本研究探討了參加哺乳期葉酸水平研究的52名哺乳婦女自由選擇的膳食的營(yíng)養素含量。利用產(chǎn)后3和6個(gè)月的2日食物記錄來(lái)評價(jià)其膳食營(yíng)養狀況。所有婦女身體均健康，體重在正常范圍內，能夠成功地喂養嬰兒。依照當前嬰兒喂養建議，除2名嬰兒外，其余均為母乳婦女喂養至3個(gè)月，6個(gè)月時(shí)，除9名嬰兒外，均在母乳喂養的基礎上添加了其它食物，這些食物提供的熱能約占總熱能攝入量的12%。

　　結果發(fā)現受試者的平均熱能攝入量均低于RDA值。產(chǎn)后3和6個(gè)月時(shí)鋅、維生素D及維生素E的平均攝入量也不符合建議標準。(除葉酸所用標準為400μg/d外，其余均為RDAS)。其它營(yíng)養素的攝入量一般還都符合RDAs。鐵和維生素B6的攝入量要比以前的研究中哺乳婦女所報的高。

　　這次小規模的研究結果表明，哺乳婦女膳食攝入方面存在問(wèn)題的營(yíng)養素包括：鈣、葉酸、維生素D、維生素E和鋅，哺乳期間這些營(yíng)養素的攝 入水平可能難以符合要求。還需深入研究營(yíng)養素攝入量長(cháng)期低下對哺乳婦女營(yíng)養狀況功能指數的影響。