(英)/Ortega RM…/Br J Nutr.-1998.79-501-507 |
研究對象為居住在西班牙的57名18-35歲的健康哺乳婦女。通過(guò)記錄5天內的食物攝入量和由膳食補劑提供的鈣量來(lái)確定妊娠末三月時(shí)的鈣含量,并用同樣的方法記錄那些可能影響鈣吸收和利用的某些營(yíng)養素(如蛋白質(zhì)、維生素D、纖維素和鐵)的攝入量,分別在妊娠末三月和哺乳期測定母體血清鈣濃度,并同時(shí)檢測過(guò)渡母乳和成熟母乳樣品的鈣含量。 結果發(fā)現70.2%的受試者攝入量<1100mg(第75個(gè)百分位數值)。使用鈣補劑基本不能或不能顯著(zhù)影響由膳食提供的平均鈣攝入量。鈣攝入量<1100mg/d者妊娠期和哺乳期的血清鈣濃度未見(jiàn)降低,過(guò)渡母乳中的鈣含量也未降低,但成熟母乳中鈣含量卻低于鈣攝入量<1100mg/d者。盡管后者的纖維素和蛋白質(zhì)的攝入量也較高,它們有可能降低鈣的吸收,但成熟母乳中鈣含量卻低于鈣含量仍高于鈣攝入量<1100mg/d者。此外,本研究還發(fā)現堿性磷酸酶水平與過(guò)渡母乳和成熟母乳中的鈣含量呈負相關(guān)(高水平的堿性磷酸酶是骨退化的指示物之一)。 上述結果表明,鈣攝入量≥1100mg/d者的堿性磷酸酶水平最低,因此可能具有較強的保護骨骼的能力,母乳中的鈣含量也較高。 |