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益生菌，益生原和合生元這三個(gè)名詞。常用來(lái)表示影響腸道菌群食物因素(經(jīng)口)的三種形式。
益生菌(Probiotics)
益生菌的概念最早起始于1965年．當時(shí)Lilly DM首先建議益生菌是指對喂養動(dòng)物腸道菌群平衡有益的促進(jìn)物質(zhì)(substance)或微生物。1989年，Fuller R將其修改為：“益生菌是補充喂養的活微生物，而且可通過(guò)改善腸道菌群的平衡，對宿主動(dòng)物產(chǎn)生良好的健康效應”。盡管此定義當時(shí)僅指動(dòng)物，但仍為大多數醫學(xué)文章所引用。近年來(lái)隨著(zhù)有關(guān)保健產(chǎn)品的不斷涌現，對于人體而言的益生菌的定義和概念也在不斷提出和不斷被修訂。其中Schaasma G的有關(guān)益生菌的定義是被認同和引用較多的一個(gè)。他強調益生菌“應指攝入的一定數量的話(huà)微生物。這些微生物除了它原有的營(yíng)養價(jià)值之外，更重要的是有肯定的健康效應”。
益生原(Prebiotics)
“益生原”的概念最早由Yazawa K提出(1982)，是近年來(lái)才被重視和發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新概念和熱門(mén)研究方向。益生原常指“不消化的食物成分，并且這些成分可通過(guò)選擇性刺激一個(gè)或幾個(gè)結腸生理性細菌的增殖和／或活性，對宿主產(chǎn)生有益的健康效應”。另一種說(shuō)法是：“不被機體小腸內的消化酶類(lèi)所消化，但可被結腸內的生理性細菌所利用，并促進(jìn)其生長(cháng)且對機體無(wú)害的物質(zhì)”。由于發(fā)展時(shí)間短，從檢索的文獻資料來(lái)看，益生原的概念比較一致。
合生元(Synbiotics)
合生元指一類(lèi)由益生菌和益生原制備而成的合劑，是1998年才開(kāi)始應用的一個(gè)術(shù)語(yǔ)。總之，益生菌是指一類(lèi)活的、有益菌的補充物，如乳酸桿菌和雙歧桿菌中的部分種株。益生原是指一類(lèi)能促進(jìn)有益菌生長(cháng)的食物成分或物質(zhì)。如某些低聚糖、抗性淀粉、非淀粉多糖等。合生元則是兩者的合并體。
參考文獻 1．Lilly DM． Probiotics：Growth Promoting factors produced by microorganisms, Science, 1965, 147: 747-748
2. Fuller R. Probiotics in man and animals. J Appl Bacteriol, 1989, 66: 365-378.
3. Schaasma G. Significance of Probiotics, Prebiotics and Synbiotics to human health. The western diet with a special focus on dairy products, Danone Chair monograph, Danone Institute, 1997
4. Yazawa K. Search for sugar source for selective increase of bifidobacteria. Bifidobact Microflora, 1982, 1:39-44
5. Collins MD. Probiotics, Prebiotics and Synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut. Am J Clin Nutr, 1999, 69:5, 1052-1057.
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