孟麗萍 譯自Ａｎｎ ＮＹ Ａｃａｄ Ｓｃｉ２００１，９６７：２９９－３１０．
　　長(cháng)鏈多不飽和脂肪酸－－花生四烯酸（ＡＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）是生物膜的重要脂類(lèi)成分。在孕期，長(cháng)鏈多不飽和脂肪酸（ＬＣ－ＰＵＦＡ）首先通過(guò)胎盤(pán)從母體傳遞給胎兒，這種胎盤(pán)傳遞是由各種特異的脂肪酸結合與轉運蛋白介導的。
　　用穩定同位素方法進(jìn)行的研究表明，出生后，早產(chǎn)兒和足月嬰兒可以將亞油酸和ａ－亞油酸分別轉化成ＡＡ和ＤＨＡ。 但是，這種內源性合成ＬＣ－ＰＵＦＡ的活力很低，母乳提供了已合成的ＬＣ－ＰＵＦＡ，母乳喂養嬰兒的血漿和組織中磷脂ＬＣ－ＰＵＦＡ的水平要高于配方奶粉喂養的嬰兒。 以母乳喂養組為對照，補充不同來(lái)源ＬＣ－ＰＵＦＡ的配方奶粉能使嬰兒ＬＣ－ＰＵＦＡ狀況趨于正常，有一些對早產(chǎn)兒和健康足月嬰兒進(jìn)行隨機、雙盲， 設安慰劑對照的臨床試驗表明，供給ＤＨＡ和ＡＡ有益于提高１歲以前孩子的視敏度和認知功能。 從現有資料可知，在生命早期ＬＣ－ＰＵＦＡ是與生長(cháng)發(fā)育質(zhì)量密切相關(guān)且較為重要的底物。因此，最近兒童健康基金會(huì )的專(zhuān)家一致推薦， 在孕期、哺乳期、幼兒早期供給補充ＬＣ－ＰＵＦＡ的膳食是很必要的，這可避免ＬＣ－ＰＵＦＡ的耗竭。