達能營(yíng)養中心在全球
達能營(yíng)養中心工作簡(jiǎn)訊
達能營(yíng)養中心祝賀陳君石研究員獲得中國工程院院士稱(chēng)號
２００５年，是營(yíng)養和食品安全學(xué)界值得慶祝的一年！中國疾病預防控制中心陳君石教授終于不負眾望，入選中國工程院院士。這是我國營(yíng)養和食品安全學(xué)科的第一位院士，不但標志著(zhù)食品安全和營(yíng)養學(xué)受到整個(gè)科學(xué)界的重視，而且也說(shuō)明我國在這一領(lǐng)域取得的成績(jì)。陳君石教授１９５６年畢業(yè)于北京醫學(xué)院公共衛生學(xué)系，６０年代在中國醫學(xué)科學(xué)院攻讀藥物代謝專(zhuān)業(yè)研究生；８０年代先后在美國奧爾巴尼（Albany）醫學(xué)院毒理學(xué)系和康奈爾大學(xué)營(yíng)養科學(xué)系進(jìn)修。這些學(xué)習造就了陳君石教授后來(lái)知識淵博，也為國際合作奠定了基礎。
陳君石教授從事?tīng)I養和食品衛生工作４０余年，早年主要從事硒與克山病發(fā)生關(guān)系研究，后來(lái)隨著(zhù)他的業(yè)務(wù)發(fā)展和國際交往的深入和發(fā)展，業(yè)務(wù)范圍逐漸擴大，從膳食營(yíng)養與慢性病關(guān)系、中國總膳食研究到茶葉防癌等方面的研究，步步均取得突出成績(jì)。陳教授曾多次獲國家和衛生部科技進(jìn)步獎，發(fā)表學(xué)術(shù)論文１２０余篇，編著(zhù)和譯著(zhù)１０余本，對學(xué)界產(chǎn)生廣泛影響。
隨著(zhù)食品安全逐步地受到政府和消費者的重視，陳教授把他的研究和政府的食品安全監管和立法工作緊密結合，不遺余力地為政府部門(mén)的決策提供堅實(shí)的技術(shù)支撐。他積極參加國際食品法典委員會(huì )活動(dòng)，用他的智慧和學(xué)科知識，分析國際食品標準的發(fā)展趨勢和動(dòng)向，籌備會(huì )議發(fā)言和文件，并多次作為食品添加劑法典委員會(huì )會(huì )議的中國政府代表團發(fā)言人。中國近年來(lái)在國際法典委員會(huì )中的國際地位和影響的逐步提高有著(zhù)陳教授的汗水和貢獻。近年來(lái)，陳教授有志于食物的營(yíng)養強化工作，特別是在鐵強化醬油的研究和推廣應用方面成績(jì)斐然，在國內外贏(yíng)得了很高的聲譽(yù)。
目前，陳君石教授仍然活躍在他喜愛(ài)的食品安全和營(yíng)養學(xué)事業(yè)上，孜孜不倦，他目前的主要兼職有：衛生部食品衛生專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )主任；衛生部全國食品衛生標準委員會(huì )主任；世界衛生組織食品安全專(zhuān)家團成員；世界衛生組織食品污染監測合作中心（中國）主任；美國康奈爾大學(xué)營(yíng)養科學(xué)系兼任教授等。我們感到十分榮幸的是，他也是中國達能營(yíng)養中心的科學(xué)委員會(huì )主席。
達能營(yíng)養中心