復合膳食纖維對大鼠腸道形態(tài)結構及功能的長(cháng)期影響

馬正偉 張喜忠

摘要
　　為觀(guān)察長(cháng)期進(jìn)食復合膳食纖維(DFC)對高脂血癥大鼠腸道形態(tài)結構及功能的影響。選健康、斷乳SD大鼠60只，雌雄各半，經(jīng)高脂飼料誘導形成高脂血癥模型后，按體重及血膽固醇水平均衡的原則分為5組，分別以基礎飼料及小麥纖維作為對照組（A、B）其余3組給不同劑量的DFC(C~E組，總膳食纖維含量分別為4%、16%、64%)，實(shí)驗期為三月，通過(guò)測量分析及光鏡、電鏡形態(tài)觀(guān)察的方法，研究DFC對大鼠腸道結構與功能的影響。結果 1. DFC含量較高劑量的D、E兩組動(dòng)物糞重顯著(zhù)增加；2.DFC較高劑量的D、E兩組動(dòng)物小腸壁重量顯著(zhù)高于正常及高脂對照組，E組動(dòng)物盲腸壁重量顯著(zhù)高于正常及高脂對照組(P<0.05)；3.不同水平DFC組大鼠小腸絨毛變短、變寬，粘膜肌層增厚，最高劑量的E組動(dòng)物小腸絨毛出現水腫；各水平DFC組動(dòng)物直腸光鏡下無(wú)明顯形態(tài)學(xué)改變；4.各水平DFC組大鼠小腸微絨毛不同程度變短，排列紊亂，局部缺失，細胞器腫脹，以線(xiàn)粒體病變最為明顯：基質(zhì)腫脹、嵴斷裂、有的消失，重出現空泡變。5.直腸微絨毛改變不明顯，線(xiàn)粒體改變同小腸。結論 長(cháng)期攝入高劑量DFC在增加糞便量排出的同時(shí)會(huì )影響大鼠腸道的形態(tài)結構，可能會(huì )對腸道的某些功能產(chǎn)生不利影響，實(shí)際應用時(shí)應以低劑量為宜。 關(guān)鍵詞 復合膳食纖維 大鼠 腸道結構 功能
中圖分類(lèi)號 R151.2 R589.2

大豆異黃酮和鈣對大鼠成骨細胞增殖分化和礦化的作用
錢(qián)萍萍 郭俊生 劉長(cháng)云 鈕燕 程勝求

摘要
　　為探討鐵在糖尿病及其并發(fā)癥防治中的作用，以鏈脲佐菌素（Streptozotocin, STZ）腹腔注射SD大鼠建立糖尿病動(dòng)物模型，在純營(yíng)養素飼料配方中加減元素鐵，喂飼5周，觀(guān)察富鐵及低鐵飲食對糖尿病大鼠過(guò)氧化及非酶糖化的影響。結果表明富鐵及低鐵飲食對糖尿病大鼠體內糖化血紅蛋白、糖化低密度脂蛋白及腎臟皮質(zhì)的糖化終產(chǎn)物（AGEs）含量無(wú)顯著(zhù)影響；低鐵飲食對糖尿病大鼠血清和組織的脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量無(wú)顯著(zhù)影響，富鐵飲食可顯著(zhù)增高其血清及腎臟皮質(zhì)的MDA含量。提示富鐵及低鐵飲食對糖尿病大鼠體內的非酶糖化作用無(wú)明顯影響，但富鐵飲食可以增強糖尿病大鼠體內的過(guò)氧化反應，從而加重糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。

關(guān)鍵詞 糖尿病 非酶糖化 過(guò)氧化 鐵
中圖分類(lèi)號 R587.1 Q58 R994.4