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達能營(yíng)養中心第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì )論文集

蔡東聯(lián) 林寧
(第二軍醫大學(xué)附屬長(cháng)海醫院營(yíng)養科臨床營(yíng)養中心,上海,200433)

摘要:糖尿病的治療與研究在發(fā)展中國家正日益受到關(guān)注。最新的治療理念為涵蓋藥物治療、飲食治療、健康宣教、心理治療和運動(dòng)治療于一體的“五駕馬車(chē)”概念。其中除外常規藥物治療以外,其他非藥物治療手段正越來(lái)越多地引起患者和醫護工作者的關(guān)注。
關(guān)鍵詞:糖尿病;非藥物治療

從改革開(kāi)放至今,伴隨社會(huì )工業(yè)化進(jìn)程的發(fā)展,居民生活水品的提高和飲食結構的變遷,我國糖尿病發(fā)病率正逐年遞增。衛生部和中華醫學(xué)會(huì )估計:目前中國確診患病人數已達8 000萬(wàn),大約有1億人血糖不正常。其中糖尿病前期(糖耐量受損)人群6000千萬(wàn)左右,當中每年有10%,即600萬(wàn)人,轉為糖尿病。因此,中國每天新增糖尿病人超過(guò)16000人,而且越來(lái)越年輕化。中國大城市的糖尿病發(fā)病率(如上海2005年為1017%)已經(jīng)超過(guò)美國(63%)。未來(lái)20年,中國糖尿病將迅速向城鎮擴散,并最終到廣大農村大規模蔓延。如果不進(jìn)行預防,2025年中國糖尿病發(fā)病率將可能高達20%,糖尿病總人口可能增加到3億。而糖尿病的預防和治療不能只靠藥物和在醫院進(jìn)行治療,更重要的是靠患者在生活習慣、科學(xué)飲食、體育鍛煉和心理健康等各方面與醫院治療密切配合,才能取得控制病情發(fā)展、預防并發(fā)癥、減少對藥物的依賴(lài)性、增強患者的體質(zhì)等治療效果[1]。
一、飲食治療
飲食控制是糖尿病最根本、最有效的治療方法之一,是糖尿病治療的基礎[2]。糖尿病患者最常遭受的痛苦就是饑餓。因為擔心血糖升高,不敢大量進(jìn)食,每餐只能“適可而止”,不但造成“腸饑餓”,更加重“心理饑餓”,甚至對于很多食物產(chǎn)生恐慌,誤認為某些含糖食品就是禁忌食品。固然,糖尿病患者對于部分血糖生成指數(Glycemic Index,GI)較高的食品需要盡量避免,否則會(huì )容易引起血糖波動(dòng),但是糖尿病病人最重要還是從飲食上控制每天的總能量攝入。如1個(gè)正常的18歲以上成年輕體力勞動(dòng)男子的每日能量攝入為2400kcal,相對應年齡和運動(dòng)強度狀況的糖尿病患者能量就要限制在原有能量75%左右,即1800kcal。根據該能量和中國居民飲食推薦的生熱營(yíng)養素構成比例,安排碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪各自的對應攝入量,可分別站總能量55%~65%,12%~15%和<30%。需要注意的是,糖尿病病人的碳水化合物選擇要結合GI值,GI值>55食物盡量少攝入或是減少攝入量,而GI值<55的則可以在范圍內較多選擇。更換食品種類(lèi)是要進(jìn)行等能量替換,應根據營(yíng)養師的建議或推薦。
由于糖尿病患者的飲食顧慮較重,因而進(jìn)行正規的飲食指導和告知是醫務(wù)工作者的首要任務(wù)。一日三餐,積少成多。正確的糖尿病飲食在大規模社區試驗中已經(jīng)證實(shí)對糖尿病患者血糖改善和主觀(guān)癥狀改善有積極的作用。而受飲食誤導的廣大患者則會(huì )逐漸形成對糖尿病的種種恐慌,影響生活質(zhì)量。提倡數量多餐,可以有效地降低餐后血糖高峰。
現在更有糖尿病治療軟件的面世,將計算機技術(shù)與糖尿病治療理論相結合,充分發(fā)揮臨床營(yíng)養學(xué)和臨床糖尿病學(xué)科的各自特長(cháng),將其有機結合,研制具有“五駕馬車(chē)”功能的糖尿病治療專(zhuān)家系統(diabetes therapy expert system,DTS),根據該種系統可以更加靈活地按照患者的飲食喜好,在總體能量控制的情況下進(jìn)行配餐和食品的指導[1]。
二、運動(dòng)治療
運動(dòng)在糖尿病治療中的作用主要表現在飲食控制不穩定的情況下通過(guò)增加消耗來(lái)平衡能量,并且運動(dòng)能夠增強心血管功能,有效地預防并發(fā)癥過(guò)早出現。當攝入的飲食控制不當,如患者無(wú)法做到控制三餐碳水化合物和脂肪攝入量,或者加餐次數多、零食和高糖分水果進(jìn)食量大,則需要加大能量消耗來(lái)保證血糖的正常水平,防止血糖波動(dòng)大對糖尿病靶器官造成的損傷。
此外,運動(dòng)可使肥胖病人體重減輕,大多數型糖尿病人都有肥胖或超重。肥胖使各種組織對胰島素敏感性不斷下降,產(chǎn)生胰島素抵抗;而通過(guò)體育鍛煉使體重下降,對胰島素的敏感性提高[2,6]。運動(dòng)可促進(jìn)葡萄糖透入肌肉細胞,促使肌肉和組織對糖的利用,從而降低血糖。運動(dòng)還可使肌肉更多地利用脂肪酸,降低血清甘油三酯、極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇,提高高密度脂蛋白膽固醇,有利于預防冠心病、腦動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥的發(fā)生。應該選擇適宜的運動(dòng)方式:適量的,全身性的,有節奏的鍛煉項目且要持之以恒[2]。推薦中等強度的運動(dòng),如以心率作為判斷標準,則心率(次數/分)=170-年齡;或者每天走10000步,均能有助于血糖控制。如果運動(dòng)量過(guò)小或過(guò)大都有不良影響。
另有國內研究表明,對于進(jìn)行規律運動(dòng)的糖尿病人,無(wú)論是空腹血糖還是餐后血糖,均有明顯的下降。由此可以推斷,糖尿病人長(cháng)期堅持運動(dòng),可以較滿(mǎn)意地控制血糖,從而可能減少或減緩糖尿病遠期并發(fā)癥的發(fā)生[3]。
三、心理治療
糖尿病是一種慢性終身性疾病,同時(shí)糖尿病也是一種心身疾病。許多患者為此背上沉重的思想包袱,由此導致心理障礙甚至嚴重的精神癥狀,嚴重影響患者的生活質(zhì)量,因而心理治療十分重要。有研究發(fā)現糖尿病患者存在不同程度的焦慮、抑郁[5],也有研究表明輕癥者易放松飲食控制,但病情加重時(shí)則又疑慮恐懼。“三多”癥狀嚴重者影響夜間睡眠,白天煩渴,饑餓難忍。因此,煩躁易怒,饑餓時(shí)放棄飲食控制[4]。
國內糖尿病治療尚未有臨床心理咨詢(xún)師的介入,因而醫務(wù)工作者在對糖尿病病人的治療過(guò)程中要承擔心理咨詢(xún)的任務(wù),要結合健康宣教給病人一個(gè)正確的疾病認識,增強患者的治療信心,這對于患者的病情好轉和提高生活質(zhì)量相當必要。
四、健康宣教
目前糖尿病知識教育在糖尿病治療中的作用正日益受到重視。很多醫院的臨床營(yíng)養科室擔負起對糖尿病病人的宣教工作,主要進(jìn)行疾病的發(fā)生發(fā)展和治療等一系列簡(jiǎn)單知識的介紹。眾多研究表明,糖尿病知識教育有利于血糖的控制、病情的穩定。通過(guò)對糖尿病患者的健康教育,能改善患者對糖尿病的“無(wú)知”狀態(tài),使患者意識到糖尿病及其并發(fā)癥對自己的危害和家庭帶來(lái)的負擔,使患者可以自覺(jué)進(jìn)行飲食控制、運動(dòng)治療及藥物治療,自覺(jué)進(jìn)行病情監測,同時(shí)又能糾正部分一知半解的患者對疾病的盲目恐慌,減少心理疾病的發(fā)生。目前糖尿病教育主要采用集體教育、小組教育和單人教育3種形式,而有研究顯示教育的針對性越強,每次教育的范圍越小,受教育者對疾病的認識度越好[5]。糖尿病患者的教育成果還可以從患者的治療依從性當中反映出來(lái),依從性好則宣教效果好,患者更易聽(tīng)從醫師知道以獲得較好的治療效果[7]。
五、結語(yǔ)
糖尿病非藥物治療的各方面都逐漸在受到社會(huì )各界的重視。由于5個(gè)環(huán)節同時(shí)對糖尿病治療起效,任何一方面偏廢都可能產(chǎn)生木桶的“短板效應”,影響治療的效果,故而“五駕馬車(chē)”要并駕齊驅?zhuān)拍墚a(chǎn)生合力,達到最佳效果。
參考文獻
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[4]姜明敏,趙艷玲,馮建來(lái). 型糖尿病非藥物治療現狀[J]中國療養醫學(xué),2005,14 (1):15-16
[5]俞娉,吳佳麗,李利,等不同健康教育形式對糖尿病治療的影響[J]浙江預防醫學(xué),2006,18(1):13-14
[6]丁美紅,陳宜剛運動(dòng)干預對2型糖尿病治療效果的影響[J]泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2005,5(4):54-55
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