申請人姓名：  黃國偉  

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)： 教授 

工作單位名稱(chēng)： 天津醫科大學(xué) 

項目持續時(shí)間： 一年半    

預期資助經(jīng)費額： 20萬(wàn)元

               

近年來(lái)隨著(zhù)人們生活方式和飲食結構的改變，高尿酸血癥發(fā)病率明顯增高，研究顯示高尿酸血癥與代謝綜合征密切相關(guān)。本研究將通過(guò)人群體檢，進(jìn)行橫斷面研究，選取高尿酸血癥患者組和非高尿酸血癥對照組進(jìn)行病例對照研究，結合膳食調查、高尿酸血癥危險因素相關(guān)的個(gè)人情況調查，代謝綜合征生化指標檢測及代謝組學(xué)的研究對兩組間相關(guān)因素進(jìn)行統計分析，尋找兩組間差異及高尿酸血癥發(fā)病的膳食危險因素；隨后將高尿酸血癥患者進(jìn)行膳食干預研究，通過(guò)定向定量膳食干預與一般膳食干預的比較及膳食干預前后比較，確定膳食因素與高尿酸血癥及代謝綜合征三者之間的關(guān)系。研究結果為預防高尿酸血癥的發(fā)生，阻止痛風(fēng)及其并發(fā)癥的出現，減少代謝綜合征的發(fā)生、發(fā)展具有重要的理論意義和實(shí)用價(jià)值。查新尚未發(fā)現相關(guān)報道。

 

 

 

申請人姓名：潘洪志

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：副教授

工作單位名稱(chēng)：哈爾濱醫科大學(xué)

項目持續時(shí)間：1年

預期資助金額：19.4萬(wàn)元

 

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂和/或尿酸排泄減少所引起的一組疾病，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和膳食結構的改變，我國人群高尿酸血癥和痛風(fēng)的患病率不斷上升。針對痛風(fēng)患者的治療中，低嘌呤膳食是關(guān)鍵。但目前在我國食物成分表中尚無(wú)食物中嘌呤含量的準確數據，臨床治療中所用的食物嘌呤含量資料來(lái)源不清，其準確性和實(shí)用性值得懷疑。本研究擬采用高效液相色譜法測定我國常見(jiàn)各類(lèi)食品中的嘌呤含量（包括腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、次黃嘌呤、黃嘌呤），初步建立我國食物中嘌呤含量的數據資料，并補充到國家食物成分數據庫中，以此作為痛風(fēng)患者健康膳食指導的依據，為降低我國高尿酸血癥和痛風(fēng)病的患病率和減輕癥狀提供科學(xué)數據。

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申請人姓名：謝華

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：主治醫師

工作單位名稱(chēng)：華東醫院

項目持續時(shí)間：2年

預期資助金額：19萬(wàn)

 

尿酸是體內嘌呤代謝終產(chǎn)物，近年來(lái)隨著(zhù)人們生活水平提高和飲食結構改變，高尿酸血癥發(fā)病率明顯增高。高尿酸血癥可演變?yōu)橥达L(fēng)并導致關(guān)節和腎實(shí)質(zhì)損傷，還與高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖脂代謝紊亂、肥胖和胰島素抵抗等代謝綜合癥密切相關(guān)。因此尋找適宜有效的防治方法降低其發(fā)病率和危害非常重要，其中膳食是高尿酸血癥的重要因素。

本課題將從二方面研究：1）采用流行病學(xué)方法，了解上海城鄉地區膳食因素和高尿酸血癥關(guān)系，尋找高尿酸血癥的膳食危險因素，為制定防治措施提供科學(xué)依據。2）采用以社區為中心，營(yíng)養師與全科醫生相結合的技術(shù)團隊，對高尿酸血癥者進(jìn)行膳食營(yíng)養和生活方式干預，探索高尿酸血癥防治途徑，期望研究成果有較好的應用價(jià)值。

 

項目持續時(shí)間：一年

預期資助金額：14萬(wàn)

近幾十年，流行病和實(shí)驗室研究均表明健康、營(yíng)養以及食物攝取之間的聯(lián)系。而目前主要影響人們健康的慢性非傳染性疾病，如心血管疾病、糖尿病和癌癥都可不同程度上的由良好的生活方式而避免，其中營(yíng)養被認為是一關(guān)鍵因素，即如何提高膳食質(zhì)量。目前通常采用的對食物分類(lèi)的方法是利用其非營(yíng)養特性進(jìn)行分類(lèi)，如食物的生物學(xué)特點(diǎn)或食物的加工方式等，但是這類(lèi)方法不能很好的體現食物與健康之間的聯(lián)系，因此需要建立一種能體現食物健康特性的分類(lèi)方法，以利于指導人們的膳食。多種方法用于界定食物對健康膳食作用的大小，而目前世界上許多國家采取的是建立食物Nutrient Profile。Nutrient Profile即：根據食物的營(yíng)養成份組成對其進(jìn)行分類(lèi)的科學(xué)。本研究分析比較目前世界上已建立的食物Nutrient Profile，考慮到我國居民的膳食營(yíng)養物質(zhì)攝入狀況和影響我國居民身體健康的主要慢性疾病種類(lèi)，以我國食物特點(diǎn)為基礎建立我國食物的Nutrient Profile，以利于更好的指導居民膳食，促進(jìn)人民健康。
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申請人姓名：  李穎 

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)： 副教授 

工作單位名稱(chēng)： 哈爾濱醫科大學(xué) 

項目持續時(shí)間： 一年   

預期資助金額： 20萬(wàn)元 

 

營(yíng)養調查數據顯示我國人群膳食鈣攝入嚴重不足，鈣做為人體必須的營(yíng)養素，攝入不足勢必會(huì )對健康產(chǎn)生有害的影響，因此，許多人開(kāi)始自主補充鈣劑。一些研究者提出補充鈣劑不僅能改善骨營(yíng)養狀況，還具有調節體脂、血脂及血糖的作用，但也有研究者得到不同的結論。我國在鈣對體脂、血脂及血糖影響方面的研究較少，并且多為動(dòng)物實(shí)驗，人群補充鈣劑是否可以改善體脂、血脂及血糖，有待于開(kāi)展進(jìn)一步深入細致的研究。本課題旨在通過(guò)人群調查，在我國低鈣群體的基礎上選擇出自主補鈣人群，一方面通過(guò)問(wèn)卷調查，掌握人群自主鈣劑補充情況、人群膳食鈣及膳食能量攝入水平；另一方面通過(guò)體檢掌握我國中老年人補鈣與肥胖、高脂血癥及糖尿病關(guān)系的研究，進(jìn)而深入探討分析補鈣對體脂、血脂及血糖的影響，并為人群合理補充鈣劑提供科學(xué)的指導。

 

 

 

申請人姓名：   蔡美琴  

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)： 教授  

工作單位名稱(chēng)： 上海交通大學(xué)醫學(xué)院    

工作單位地址： 重慶南路280號      

項目持續時(shí)間： 1  年      

預期資助金額（人民幣元）：  1 9 萬(wàn)元 

 

兒童肥胖率逐年增加，已成為日益嚴峻的社會(huì )問(wèn)題。據我們課題組對上海市4542名中小學(xué)生的調查結果顯示，單純性肥胖檢出率為12.3%，接近發(fā)達國家水平。分析肥胖發(fā)生原因發(fā)現，兒童肥胖與家庭環(huán)境、父母生活方式、飲食習慣密切相關(guān)。鑒于此，本課題擬以肥胖相關(guān)飲食行為為切入點(diǎn)，以肥胖高發(fā)的青春早期兒童為研究對象，通過(guò)橫斷面調查系統了解青春早期兒童肥胖相關(guān)飲食行為現狀；并以家庭飲食行為療法為基礎，采取飲食控制、運動(dòng)鍛煉和心理疏導的綜合干預方法。通過(guò)觀(guān)察干預前后肥胖度、體格測試指標和血糖、血脂指標的改善作用，評估干預措施的效果，并對干預措施的實(shí)用性、可行性進(jìn)行評估改進(jìn)，最終推出一套適用于兒童單純性肥胖的以家庭行為療法為基礎的飲食行為綜合干預模式，并在一定范圍內宣傳普及兒童營(yíng)養及健康行為知識。

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申請人姓名：王玉英

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：副研究員

工作單位名稱(chēng)：國際生命科學(xué)學(xué)會(huì )中國辦事處

項目持續時(shí)間：一年

預期資助金額：14萬(wàn)

 

對2歲以下嬰幼兒采取營(yíng)養干預、追蹤并驗證干預措施對兒童生命后期的長(cháng)期影響是近年研究的熱點(diǎn)問(wèn)題，國內外類(lèi)似研究非常少。研究表明2歲以?xún)葍和癄I(yíng)養狀況非常重要，其生長(cháng)發(fā)育將影響到生命后期的體格、智力和認知等多方面的發(fā)展，如果此時(shí)期采取適當的營(yíng)養干預會(huì )對兒童的記憶力、健康和人力資本等帶來(lái)長(cháng)期的、有益的影響。最著(zhù)名的危地馬拉研究中兒童早期干預對初期生長(cháng)的影響可以持續到青少年和成年，心理行為和成年勞動(dòng)生產(chǎn)率也得到提高。

2001~2007年，本項目組在甘肅省5個(gè)貧困縣開(kāi)展了4-12個(gè)月齡兒童輔食強化研究。輔食強化微量營(yíng)養素可以促進(jìn)兒童的體格生長(cháng)和智力發(fā)育,降低兒童貧血率；隨訪(fǎng)觀(guān)察結果進(jìn)一步證實(shí)了強化微量營(yíng)養素對兒童的智力發(fā)育有持續效果，并且提示嬰幼兒時(shí)期貧血糾正的時(shí)機對于智力發(fā)育具有重要意義。

本研究是一項隨訪(fǎng)的隊列研究，擬對甘肅省5個(gè)貧困縣最初參加輔食強化項目的兒童繼續追蹤調查，同時(shí)從每個(gè)縣重新選擇沒(méi)有輔食強化補充的150名同齡兒童作對照，調查兒童的家庭經(jīng)濟狀況、早期教育投入、膳食等情況，測量?jì)和砀摺Ⅲw重、血紅蛋白，同時(shí)評價(jià)兒童在校學(xué)習成績(jì)、兒童行為和智力發(fā)育情況。

本研究旨在闡明早期營(yíng)養素強化輔食添加對學(xué)齡期兒童體格生長(cháng)的長(cháng)期作用，以及對學(xué)齡期兒童心理發(fā)育（智力、行為）的作用，為我國制定兒童早期發(fā)展的相關(guān)政策提供支持。

 

申請人姓名：張印紅

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：副教授

工作單位名稱(chēng)：蘭州大學(xué)公共衛生學(xué)院

項目持續時(shí)間：2年

預期資助金額：20萬(wàn)

 

在前期項目研究的基礎上，本研究針對近年來(lái)保安族、裕固族、東鄉族少少數民族地區經(jīng)濟發(fā)展迅速的實(shí)際，通過(guò)“營(yíng)養與健康專(zhuān)項調查”，對比分析3－13歲兒童發(fā)育及營(yíng)養狀況。及時(shí)了解和動(dòng)態(tài)觀(guān)察該人群營(yíng)養與健康的狀況。探討經(jīng)濟發(fā)展與人口質(zhì)量間的協(xié)調情況，內容主要涉及兒童營(yíng)養狀況、生長(cháng)發(fā)育狀況、智力發(fā)育的現狀及其影響因素，以期了解影響裕固族、保安族和東鄉族嬰幼兒和學(xué)齡兒童營(yíng)養及健康狀況的主要因素，并提出可行的改善及控制措施。研究將營(yíng)養、健康與認知調查整合，有利于及時(shí)了解和掌握少數民族嬰幼兒和學(xué)齡兒童膳食結構、營(yíng)養和健康狀況及其變化規律，揭示社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展對居民營(yíng)養和健康的影響，為政府制定相關(guān)政策、引導農業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、指導居民健康生活方式提供科學(xué)依據。

 

 

申請人姓名：于冬梅

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：副研究員

工作單位名稱(chēng)：中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所

項目持續時(shí)間：2.5年

預期資助金額：15萬(wàn)

 

巨大兒是指出生體重≥4000克的活產(chǎn)新生兒。近年來(lái)非糖尿病巨大兒的發(fā)生率逐漸升高，2006年中國巨大兒出生率為6.5%，高于低出生體重兒的發(fā)生率。

研究表明，出生體重與BMI呈“U”型相關(guān)，即與正常出生體重兒相比，出生體重高、低出生體重者在成年時(shí)體質(zhì)指數（BMI）會(huì )顯著(zhù)增高，巨大兒可能成為糖尿病、高血壓等疾病的易患人群。以“Barker假說(shuō)”為代表的妊娠結局與成年慢性病的關(guān)系研究更多關(guān)注低出生體重對生命后期各種慢性病的關(guān)聯(lián)，尚沒(méi)有對巨大兒的相關(guān)探討。近年研究均揭示，出生后的成長(cháng)過(guò)程中出現營(yíng)養過(guò)剩與后續肥胖有關(guān)，尤其是1歲以?xún)鹊捏w重增加與后來(lái)發(fā)生超重和肥胖密切相關(guān)。

本研究預期建立一個(gè)隨機對照的追蹤隊列。目的在于通過(guò)追蹤我國南方、北方二個(gè)城市巨大兒0-24個(gè)月的生長(cháng)發(fā)育情況，研究巨大兒與2歲以?xún)葖胗變旱某嘏c肥胖是否有關(guān)聯(lián)，并且通過(guò)營(yíng)養干預來(lái)研究探討合理的喂養模式。研究結果可為我國制定適合巨大兒的合理喂養建議提供支持，為研發(fā)改良嬰幼兒食品提供思路。

 

 

申請人姓名：   韓曉燕  

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)： 主任醫師

工作單位名稱(chēng)：北京市朝陽(yáng)區疾病預防控制中心

項目持續時(shí)間：一年

預期資助金額： 10 萬(wàn)

 

通過(guò)對社區目標人群（社區成年人）健康管理，即對個(gè)人健康信息收集；建立個(gè)人健康電子檔案；進(jìn)行超重肥胖風(fēng)險評估；明確個(gè)人患肥胖癥的危險性；通過(guò)分析；針對個(gè)人危險因素制定生活方式處方和改善行動(dòng)指南；定期進(jìn)行隨訪(fǎng)和指導，達到維持社區成人健康體重的目的。對社區成人存在的危險因素及發(fā)生肥胖的危險性進(jìn)行定量對比分析，進(jìn)而評價(jià)健康管理對社區成人肥胖控制的作用。

 

 

申請人姓名：汪之頊

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：教 授

工作單位名稱(chēng)：青島大學(xué)醫學(xué)院

項目持續時(shí)間：一年

預期資助金額：9.60萬(wàn)

 

詢(xún)問(wèn)法是回顧性膳食調查中常用的調查方法，在回顧性詢(xún)問(wèn)膳食調查中，調查數據的準確性需要依賴(lài)被調查者依據記憶，對過(guò)去一段時(shí)間內所攝取食物量的估計。而一般普通人思維概念中缺少對各類(lèi)食物外觀(guān)視覺(jué)印象與對應食物重量的聯(lián)系，因而難以準確估計食物重量。因此，非常需要適當的輔助工具，增加被調查者的配合能力，提高調查數據的準確性。本課題擬借助一定的視覺(jué)參照體系，研究制作一套專(zhuān)門(mén)的食物圖譜，涵蓋200種基本食物，使之可應用于回顧性膳食調查時(shí)，幫助被調查者更好地依據記憶中的食物視覺(jué)信息，來(lái)估計各種食物的攝取量。同時(shí)對該食物圖譜輔助回顧性膳食調查的有效性進(jìn)行驗證性研究。本項研究的成果將為回顧性詢(xún)問(wèn)膳食調查提供一個(gè)有效的輔助工具。

 

申請人姓名：張波

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：講師 博士后

工作單位名稱(chēng)：中山大學(xué)公共衛生學(xué)院

項目持續時(shí)間：1年

預期資助金額：10萬(wàn)

 

以動(dòng)脈粥樣硬化（AS）為主要病理機制的心血管疾病已成為全球占首位的死亡原因。本研究以AS的炎癥機制為切入點(diǎn)，研究膳食（n-6/n-3脂肪酸構成）和基因（CRP基因啟動(dòng)子區多態(tài)性）對AS及相關(guān)炎性因子影響的獨立作用和交互作用。計劃從廣州市人民街整群抽取1000名40～65歲居民，以食物頻數問(wèn)卷評價(jià)研究對象膳食情況，檢測紅細胞膜脂肪酸構成特別是n-6:n-3比值、血漿IL-6、IL-1、hsCRP水平以及頸動(dòng)脈IMT、斑塊的數量和性質(zhì)，分析膳食n-6:n-3比值對炎性因子及AS的影響，闡述膳食脂肪酸通過(guò)調節炎癥反應防治AS的可能機制；檢測CRP基因啟動(dòng)子區－717A＞G和－286C＞T＞A兩個(gè)位點(diǎn)的多態(tài)性，分析不同基因型下CRP蛋白表達的差異以及對IMT和斑塊的影響，確定AS易感人群的遺傳標記物；分析膳食脂肪酸與基因型對AS影響的交互作用，為制定AS高危人群個(gè)體化的膳食預防措施提供科學(xué)依據。

 

申請人姓名：吳少雄

專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)：副教授

工作單位名稱(chēng)：昆明醫學(xué)院營(yíng)養與食品研究所

項目持續時(shí)間：1年

預期資助金額：10萬(wàn)

少數民族地區人群酗酒及其所致的營(yíng)養失衡是慢性病發(fā)生的主要影響因素, 探討適合飲酒行為干預的有效途徑和方法，是我國對少數民族居民酒精所致?tīng)I養缺乏防治工作的重要研究?jì)热荨１菊n題以云南楚雄彝族自治州彝族飲酒人群一般飲酒行為和健康狀況基線(xiàn)調查為切入點(diǎn)，開(kāi)展少數民族飲酒行為營(yíng)養干預的系統研究，觀(guān)察單純營(yíng)養宣教與由營(yíng)養宣教和膳食干預組成的參與式營(yíng)養干預對飲酒人群的營(yíng)養知識水平、酒精危害認知水平、飲酒行為和營(yíng)養狀況的作用，并對干預效果進(jìn)行評價(jià)，從而掌握少數民族居民飲酒行為和營(yíng)養狀況的現狀，建立適合少數民族合理的飲酒行為，預防飲酒有關(guān)疾病、傷害的綜合營(yíng)養干預方式；對引導我國少數民族居民合理的飲酒行為，減少飲酒有關(guān)疾病、傷害，增進(jìn)健康具有營(yíng)養學(xué)意義。