達能營(yíng)養中心工作簡(jiǎn)訊
Ongoing Project Introduction of “Danone Institute China Diet Nutrition Research ＆ Communication Grant”in 2007(2)
應用SOC模型進(jìn)行農民營(yíng)養干預的研究
Study on applying the stages of change model to nutritional intervention in farmers
申請者：江國虹
職稱(chēng)：主任醫師
工作單位：天津市疾病預防控制中心
持續時(shí)間：1年3個(gè)月
資助金額：155萬(wàn)元人民幣
項目摘要：
隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，農民的生活水平大幅提高，但與膳食營(yíng)養相關(guān)的健康問(wèn)題也相隨而至。提高廣大農民的健康水平是建設社會(huì )主義和諧新農村的重要內容，因此建立適合農民的營(yíng)養干預方式已成為我國公共衛生領(lǐng)域亟待解決的課題。本研究擬選取天津市地理位置不相鄰、經(jīng)濟文化背景相近的兩個(gè)農村社區，排除非社區常住居民、盲人、聾啞人、癱瘓和有精神障礙者，依據自愿原則，根據性別、年齡因素，選取18-65歲的農民1000人作為研究對象，其中干預社區500人，對照社區500人。根據本市膳食調查的結果顯示：我市農民高血壓患病率超過(guò)33%，蔬菜水果每天攝入不到300g等問(wèn)題，應用SOC模型按研究對象對增加水果蔬菜攝入等健康行為的接受程度將其劃分為五個(gè)階段,針對干預組不同階段有針對性地進(jìn)行營(yíng)養干預，使其完成知-信-行的連續變化。干預方法采用每天吃500-700g蔬菜、水果；攝入高葉酸含量的食物等營(yíng)養宣教及營(yíng)養促進(jìn)，在試驗中期和末期，應用SOC模型評估兩組研究對象行為階段的改變（即行為改變階段的前移或上升），在試驗末期，亦比較生化指標（同型半胱氨酸、葉酸、尿鉀、尿鈉等）及體格檢查指標（血壓、BMI等）的變化，綜合評價(jià)干預效果。本項目預期建立起新的適合農村的營(yíng)養干預模式，包括能夠長(cháng)期運作的組織網(wǎng)絡(luò )、運行機制及工作方法，并可以復制推廣，從而保障廣大農民的健康。
青春期女性缺鐵性貧血伴幽門(mén)螺桿菌感染
的相關(guān)性及鐵干預研究
The correlation and iron intervention study of iron deficiency anemia with Helicobacter pylori infection in adolescent girls
申請人：吳坤
職稱(chēng)：教授
工作單位：哈爾濱醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院
持續時(shí)間：1年
資助金額：155萬(wàn)元人民幣
項目摘要：
鐵缺乏是全球性營(yíng)養疾病，其易感人群主要為嬰幼兒和孕婦。近年來(lái)的研究發(fā)現，青春期人群尤其是青春期女性的鐵營(yíng)養狀況也至關(guān)重要，一方面因快速生長(cháng)發(fā)育使鐵的需要增加，另一方面也要彌補因月經(jīng)的出現而產(chǎn)生的鐵丟失。考慮到以往的鐵營(yíng)養水平監測和鐵強化忽視了青春期人群，致使目前我國關(guān)于青春期女性鐵營(yíng)養狀況的資料相對較少，另外也考慮到幽門(mén)螺桿菌的感染對鐵吸收有較大影響，本研究擬對我國北方哈爾濱市初中12-15歲女性進(jìn)行鐵營(yíng)養狀況調查，同時(shí)進(jìn)行了幽門(mén)螺桿菌感染的篩檢，結合膳食調查中鐵攝入量的數據，探討幽門(mén)螺桿菌感染是否為“我國居民高鐵攝入量和高缺鐵性貧血發(fā)生率”這一矛盾現象的原因之一，并為解決這一矛盾應采取的措施的制訂提供科學(xué)依據，同時(shí)本研究也為我國目前青春期女性鐵營(yíng)養狀況評價(jià)積累科學(xué)資料。
海帶多糖對電離輻射造成雄性動(dòng)物生殖損傷的
干預效果及其機制研究
The study of the intervention effect and mechanism of Laminaria japonica polysaccharides to Ionising radiation damage of the genital system in males
申請人：羅瓊
職稱(chēng)：教授
工作單位：武漢大學(xué)公共衛生學(xué)院
持續時(shí)間：2年
資助金額：15萬(wàn)元人民幣
項目摘要：
電離輻射被認為是繼“三廢”和噪聲污染之后的又一大影響居民健康的重要污染源，其敏感的靶器官之一是生殖系統。現有研究側重于電離輻射對生殖系統的損傷作用，利用天然食物中功能因子進(jìn)行干預的生殖保健防護研究，尚未見(jiàn)報道。近年來(lái)，本課題組重點(diǎn)研究了海帶多糖的抗輻射作用，并從免疫、細胞凋亡，相關(guān)基因表達等角度探討了其機制；現擬將此項成果運用到對電離輻射造成生殖損傷的防護研究，開(kāi)展以電離輻射造成的雄性動(dòng)物生殖系統損傷為靶點(diǎn)，從細胞、分子、動(dòng)物整體水平上，進(jìn)一步科學(xué)地描述電離輻射對雄性動(dòng)物生殖系統影響的程度，探討海帶多糖對電離輻射造成雄性動(dòng)物生殖損傷的干預效果及影響機制。預期可為男性生殖保健領(lǐng)域、海帶深加工及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供依據。