優(yōu)先資助領(lǐng)域項目

1. 膳食攝入與孕期體重增加對妊娠期糖尿病及機體代謝特征的影響

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所

王杰 副研究員

項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

妊娠期糖尿病（GDM）不但影響胎兒發(fā)育、增加孕婦孕期疾病風(fēng)險、改變孕婦機體代謝，還增加母子遠期罹患糖尿病的風(fēng)險。我國約有五分之一的孕婦受GDM困擾，遠高于日本和韓國，與印度接近。盡早識別高GDM風(fēng)險的孕婦，并對其進(jìn)行預防性干預有助于降低GDM患病率，緩解孕婦焦慮，節約醫療資源，促進(jìn)母嬰健康。關(guān)于GDM的影響因素中，比較一致的結果是家族史、高齡與高BMI增加GDM風(fēng)險，尚缺乏膳食與孕期體重增加對GDM風(fēng)險及機體代謝特征影響的深入研究。

為研究膳食攝入和孕期體重增加對GDM風(fēng)險及機體代謝特征的影響，本研究在現有母嬰隊列研究的基礎上，根據病例對照研究方法，從現有隊列孕婦中篩選50名GDM患者，根據年齡、孕前BMI和糖尿病家族史，匹配100名非GDM孕婦為對照，分析葡萄糖耐量試驗（OGTT）之前膳食攝入和孕期體重增加對GDM風(fēng)險的影響。采集分娩前靜脈血5ml，檢測血清代謝物和膳食生物標志物，描繪GDM孕婦代謝特征，篩選反映機體代謝異常的關(guān)鍵生物標志物，評價(jià)孕期膳食攝入和孕期體重增加對機體代謝特征的影響，分析膳食生物標志物對特征性代謝物指標的影響。

本研究將獲得膳食攝入及孕期體重增加與GDM風(fēng)險的相關(guān)性，構建GDM預測模型，識別GDM孕婦的代謝特征及膳食與體重增加對代謝特征的影響，為GDM預防、控制與臨床評價(jià)提供科學(xué)依據。

2. 互聯(lián)網(wǎng)+孕期膳食營(yíng)養干預對妊娠結局的影響

首都醫科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫院

李光輝 主任醫師/教授

項目資助金額20萬(wàn)元人民幣

隨著(zhù)二胎政策的放開(kāi)，我國孕婦的構成發(fā)生重大變化，高齡高危孕產(chǎn)女比例顯著(zhù)上升，不良妊娠結局發(fā)生風(fēng)險也隨之增長(cháng)。其中，妊娠期糖尿病（gestational diabetes mellitus, GDM）是最常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥。我國由于經(jīng)濟水平的增長(cháng)、生活方式及飲食習慣的改變，GDM發(fā)生率高達18%。GDM不僅威脅圍產(chǎn)期母嬰健康，還可增加子代胰島素抵抗、肥胖及成年后代謝性疾病的發(fā)生風(fēng)險。但目前如何有效干預、管理尚缺乏經(jīng)驗。因此，本課題在前期研究基礎上擬通過(guò)真實(shí)世界的大樣本整群干預試驗，探討移動(dòng)醫療平臺下，產(chǎn)科醫生與營(yíng)養師配合進(jìn)行強化的膳食、運動(dòng)干預對孕期增重、妊娠結局、糖脂代謝及產(chǎn)后體重滯留的影響。本課題擬運用移動(dòng)醫療技術(shù)-監測膳食、運動(dòng)、體重的APP軟件來(lái)評估受試者的膳食運動(dòng)情況，以監督和提高干預對象的依從性，實(shí)現其行為的最終改變。通過(guò)上述研究，擬改善目前的孕期膳食體重管理方案，不僅有助于優(yōu)化及提升圍產(chǎn)保健質(zhì)量，還有利于從胎兒期預防成年期慢性疾病，具有重要的理論和實(shí)用價(jià)值。

3. 中國西部農村地區護士為主體的妊娠期糖尿病飲食營(yíng)養管理模式研究

北京大學(xué) 方海 教授 項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

問(wèn)題現狀：隨著(zhù)中國二胎政策放開(kāi)，婦女妊娠年齡的增大，妊娠期糖尿病發(fā)病率逐年升高趨勢將愈加明顯，加強對其管控具有重要現實(shí)意義。中國西部農村地區醫療機構提供妊娠期糖尿病管理現狀并不理想，規范化飲食營(yíng)養治療率低，母嬰并發(fā)癥顯著(zhù)增加。經(jīng)濟欠發(fā)達西部農村地區醫療機構目前還沒(méi)有營(yíng)養學(xué)科門(mén)診，婦產(chǎn)科醫師人力也緊張，營(yíng)養師或者醫師基本無(wú)法開(kāi)展妊娠期糖尿病門(mén)診。以護士為主體的飲食營(yíng)養干預有可能是一種經(jīng)濟有效的干預模式，促進(jìn)中國西部農村地區妊娠期糖尿病規范化治療，降低疾病經(jīng)濟負擔。目前國內無(wú)研究護士為主體干預方式在中國西部農村地區真正實(shí)施的效果和可行性。

研究目的：研究以護士為主體的妊娠期糖尿病飲食營(yíng)養管理模式對促進(jìn)中國西部農村地區孕婦和新生兒生命質(zhì)量和健康公平性的作用。具體研究該干預模式改善母嬰不良妊娠結局程度，干預方式可操作性、社會(huì )經(jīng)濟可行性和孕婦接受度。

研究方法：本研究以循證醫學(xué)、行為改變理論、衛生技術(shù)評估等理論方法作為指導性研究方法，以文獻計量分析、專(zhuān)家咨詢(xún)、定性定量多重論證、焦點(diǎn)組訪(fǎng)談、廣義線(xiàn)性模型等為具體的研究方法。

技術(shù)路線(xiàn)：本研究技術(shù)路線(xiàn)主要包括三個(gè)階段，第一個(gè)階段是對護士為主體的妊娠期糖尿病管理流程進(jìn)行專(zhuān)家論證會(huì )；第二個(gè)階段是進(jìn)行隨機臨床實(shí)驗；第三個(gè)階段為整個(gè)實(shí)驗結束后問(wèn)卷和訪(fǎng)談形式，了解孕婦以及醫療機構相關(guān)人員對以護士為主體的飲食營(yíng)養干預方式實(shí)施效果的滿(mǎn)意度和支付意愿。

預期結果：

（1）中國西部農村地區妊娠期管理率低，主要原因是醫療機構缺乏合適的管理方式。

（2）妊娠期糖尿病以護士為主體飲食營(yíng)養管理模式可以顯著(zhù)提高農村地區孕婦和新生兒健康，并降低主要母嬰并發(fā)癥發(fā)病率。

（3）以護士為主體飲食營(yíng)養管理模式具有成本/效果/效益/效用優(yōu)勢。經(jīng)濟可行性高。

（4）孕婦、醫療人員和醫療結構對干預方式的執行、管理效果滿(mǎn)意度高。

自由申報項目

4. 孕期膳食營(yíng)養宣教對二胎高齡妊娠結局的改善效果評價(jià)

北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )

劉蘭 助理研究員

項目資助金額18萬(wàn)元人民幣

隨著(zhù)二孩政策的執行，二胎孕產(chǎn)婦數目顯著(zhù)增長(cháng)。值得關(guān)注的是，大多數二胎孕產(chǎn)婦均為高齡產(chǎn)婦（年齡超過(guò)35歲），患妊娠期高血壓和妊娠期糖尿病的風(fēng)險顯著(zhù)提高。此外，抑郁癥、焦慮癥也是高齡孕婦圍產(chǎn)期常見(jiàn)并發(fā)癥。有研究表明，由于孕婦營(yíng)養知識不足和明顯的孕期保健誤區，目前孕婦（特別是二胎高齡孕婦）的營(yíng)養狀況不容樂(lè )觀(guān)。本項目響應“生命早期1000天營(yíng)養健康行動(dòng)”，借助北京地區早期建立的“孕期營(yíng)養監測中心”及中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )的注冊營(yíng)養師宣教資源，以二胎高齡產(chǎn)婦為研究對象，評價(jià)注冊營(yíng)養師孕期膳食營(yíng)養宣教及監測對二胎高齡產(chǎn)婦孕期危險因素及圍產(chǎn)期并發(fā)癥的改善效果，建立具推廣價(jià)值的干預方案。選擇與北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )合作進(jìn)行孕期膳食營(yíng)養宣教的醫院門(mén)診產(chǎn)科進(jìn)行產(chǎn)前檢查、分娩的200例二胎高齡產(chǎn)婦，按要求定期系統產(chǎn)前檢查，接受膳食和營(yíng)養宣教的100 例為觀(guān)察組，不能堅持接受宣教僅行一般檢查的100 例為對照組。注冊營(yíng)養師對觀(guān)察組產(chǎn)婦進(jìn)行膳食及營(yíng)養宣教，建立營(yíng)養檔案，根據孕產(chǎn)婦產(chǎn)檢結果（體重、血壓）、實(shí)驗室結果（微量元素、血糖）及影像（彩超胎兒的發(fā)育）情況綜合調整糾正飲食方案，分組進(jìn)行線(xiàn)上個(gè)性營(yíng)養指導，為孕婦制定營(yíng)養方案。比較觀(guān)察組與對照組一般資料、營(yíng)養知識調查及格率和優(yōu)秀率、孕期三大營(yíng)養素的攝入情況、貧血發(fā)生率及血紅蛋白水平、其他并發(fā)癥發(fā)生率、孕期及產(chǎn)后心理健康評估、妊娠結局、嬰兒健康狀況、產(chǎn)后產(chǎn)婦康復情況、出生嬰兒基本營(yíng)養狀況。通過(guò)多中心meta分析，對注冊營(yíng)養師營(yíng)養宣教及個(gè)性化營(yíng)養干預對二胎高齡孕產(chǎn)婦妊娠結局、圍產(chǎn)期及孕期其它危險因素的改善作用進(jìn)行評估，配合“生命早期1000天營(yíng)養健康行動(dòng)”，建立規范的臨床孕期營(yíng)養干預方案，促進(jìn)注冊營(yíng)養師對孕產(chǎn)婦營(yíng)養干預的常態(tài)化。

5. 《食品安全國家標準 學(xué)生餐營(yíng)養操作指南》標準宣貫

中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )

楊博 中級

項目資助金額18萬(wàn)元人民幣

近年來(lái)，學(xué)生餐已成為我國眾多中小學(xué)生膳食的組成部分。但由于我國目前缺少學(xué)生餐的營(yíng)養規范，供餐企業(yè)或學(xué)校食堂缺乏營(yíng)養方面指導，學(xué)生餐普遍存在食物種類(lèi)單一，“高油低鈣”，缺少鋅、維生素B2等微量營(yíng)養素等。國內相關(guān)調查顯示目前學(xué)校供餐的營(yíng)養成分不均衡、部分營(yíng)養素缺乏等問(wèn)題仍非常嚴重。為解決這一問(wèn)題，2016年中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )會(huì )牽頭起草了《食品安全國家標準 學(xué)生餐營(yíng)養操作指南》標準（項目編號：spaq-2016-126，以下簡(jiǎn)稱(chēng)標準），該標準作為強制性國家標準，將于近期實(shí)施。為提高標準相關(guān)方監管部門(mén)、供餐企業(yè)和學(xué)校等對標準的正確理解和使用，擬開(kāi)展《食品安全國家標準 學(xué)生餐營(yíng)養操作指南》宣貫項目，以幫助學(xué)校食堂和供餐企業(yè)迅速掌握學(xué)生餐營(yíng)養操作技術(shù)、提高監管人員監管能力，為學(xué)生營(yíng)養健康提供保障。

本項目將在華北、東北、華東、中南、西北、西南六大區各選取1個(gè)試點(diǎn)城市，每個(gè)城市選取監管部門(mén)、學(xué)校、供餐企業(yè)各2家，采用問(wèn)卷調查的方法，了解監管人員、學(xué)校食堂和供餐企業(yè)關(guān)于食品安全相關(guān)知識、學(xué)生餐管理、學(xué)生餐食譜制定及營(yíng)養搭配（營(yíng)養核算）、原料采購、加工、烹飪等環(huán)節操作規范、流程管控等的本底情況。隨后以培訓班的形式開(kāi)展師資培訓，結合調查發(fā)現的主要問(wèn)題講授標準技術(shù)內容，并制作標準宣教課件（文字或視頻形式）發(fā)放至監管部門(mén)、學(xué)校和供餐企業(yè)，為他們開(kāi)展深入培訓提供工具。同時(shí)組織專(zhuān)家深入學(xué)校食堂和供餐企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)指導，幫助其進(jìn)一步理解和運用標準，掌握學(xué)生餐營(yíng)養操作技能。另外，對學(xué)校教師和學(xué)生等標準受益人員也開(kāi)展相關(guān)的標準宣傳，使其了解食品安全國家標準的重要性以及營(yíng)養餐相關(guān)知識。每個(gè)城市宣教時(shí)間為1-2個(gè)月，系列宣教工作后再次進(jìn)行問(wèn)卷調查，對宣教效果進(jìn)行量化分析和評估，總結經(jīng)驗，為下一步宣教工作和標準制修訂工作提供依據。

6. 晨尿鈉濃度評估在外就餐膳食鈉攝入量的研究

深圳市預防醫學(xué)會(huì ) 徐健 主任醫師 項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活方式的變遷，高血壓防控的形勢日益嚴峻，控鹽是預防和控制高血壓的重要手段之一，準確評估膳食鈉攝入量是控鹽的前提。目前常用于評估膳食鈉攝入量的方法是24小時(shí)膳食回顧法和24小時(shí)尿鈉法。在家中就餐可以通過(guò)24小時(shí)膳食回顧結合稱(chēng)重法來(lái)評估膳食鈉的攝入量，但是這一方法無(wú)法評估在外就餐膳食鈉的攝入。24小時(shí)尿鈉法被認為是“金標準”。但24小時(shí)尿收集繁雜，對象依從性差，標本收集準確性差，不適合大型現場(chǎng)調查，導致該方法的效能降低。本研究擬通過(guò)測定同一天內24小時(shí)尿和點(diǎn)尿（晨尿、次晨尿、隨意尿）鈉含量及肌酐排泄量，尋求點(diǎn)尿鈉/肌酐與24小時(shí)尿鈉排出量之間的關(guān)系；尋找一種簡(jiǎn)潔而準確性高的預測24小時(shí)尿鈉的方法，建立以尿肌酐校正法校正的點(diǎn)尿鈉濃度推算24小時(shí)尿鈉排泄量的公式，以便更準確快捷地評估在外就餐鈉攝入量。

7. 青少年基因多態(tài)性與鐵營(yíng)養缺乏風(fēng)險關(guān)聯(lián)分析

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所

沈葹 副研究員

項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

現狀：鐵缺乏是危害我國青少年的主要營(yíng)養缺乏病，可導致青少年貧血、機體免疫功能和工作能力下降，心理行為改變和智力發(fā)育損害等。隨著(zhù)營(yíng)養基因組學(xué)研究日益深入，鐵營(yíng)養狀況關(guān)聯(lián)基因多態(tài)性位點(diǎn)相繼發(fā)現，目前該領(lǐng)域的研究數據以及陽(yáng)性位點(diǎn)主要是基于西方人群的基因分型分析結果，針對我國6-16歲青少年人群的營(yíng)養素缺乏風(fēng)險的關(guān)聯(lián)SNP位點(diǎn)研究鮮有報道。

目的：研究我國6-16歲青少年人群基因多態(tài)性與鐵營(yíng)養素缺乏風(fēng)險的關(guān)聯(lián)。

方法：搜集以往研究中報道的SNP位點(diǎn)，采用2016年“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”中現有的我國廣西，內蒙和新疆等地區6-16歲1000名青少年血樣，免疫比濁法測定血清鐵蛋白，血清轉鐵蛋白受體和C反應蛋白，用磁珠法提取DNA，Sequenom MassArray飛行質(zhì)譜檢測系統進(jìn)行基因分型檢測，SPSS16.0軟件對數據結果進(jìn)行分析。

技術(shù)路線(xiàn)：（1）血清中檢測血清鐵蛋白，血清轉鐵蛋白受體和C反應蛋白；（2）血細胞中提取DNA→基因分型檢測→數據分析。

預期結果：分析我國6-16歲青少年人群基因多態(tài)性與鐵營(yíng)養素缺乏風(fēng)險的關(guān)聯(lián)，為從SNP方面對青少年人群的鐵營(yíng)養素缺乏風(fēng)險差異化營(yíng)養干預提供了一定的科學(xué)依據。

8. 青海高海拔藏族牧民社區母嬰營(yíng)養干預試點(diǎn)項目

青海大學(xué)醫學(xué)院公共衛生學(xué)系

彭雯 講師

項目資助金額20萬(wàn)元人民幣

青藏高原高海拔牧區的嬰幼兒死亡率和孕產(chǎn)婦死亡率顯著(zhù)高于全國平均水平，這可能和生命早期1000天欠佳的營(yíng)養支持有關(guān)。前期調查顯示，由于自然環(huán)境、交通狀況、文化傳統等原因，青海高海拔藏族牧民社區中針對生命早期的母嬰營(yíng)養宣教和干預十分欠缺。為了改善目標人群母嬰營(yíng)養認知和實(shí)踐，本項目設計了五類(lèi)活動(dòng)：1.調查和評估。包括社區調查和當地食物供應調查，從而為其他干預項目的設計提供指導。2. 教育和咨詢(xún)。包括點(diǎn)對點(diǎn)教育咨詢(xún)，也包括面上教育咨詢(xún)。3.營(yíng)養補充劑的發(fā)放。除了針對孕婦和2歲以?xún)葖胗變杭彝サ臓I(yíng)養補充劑發(fā)放工作，項目還計劃利用人員相對集中的機會(huì )，對男性進(jìn)行教育咨詢(xún)，并將男性納入到營(yíng)養補充劑的發(fā)放網(wǎng)絡(luò )中。4. 社區引導和支持。包括引導社區男性成員建立交通互助網(wǎng)絡(luò )系統，為鄉村醫生針對家庭的干預活動(dòng)提供交通支持；也包括建立女性支持團體，提高目標人群對干預活動(dòng)的依從性。5. 政策引導。我們將在整個(gè)項目過(guò)程中和政府保持良好溝通和互動(dòng)，充分發(fā)揮政府在項目開(kāi)展中對社區居民的引導作用，并在項目后期分析試點(diǎn)社區的干預結果，總結高海拔藏族牧區社區環(huán)境下進(jìn)行以社區為基礎的營(yíng)養干預的方法和模式，形成向政府的政策建議。通過(guò)以上活動(dòng)，期望能夠提高目標社區孕婦、哺乳期女性和其他育齡期女性對母嬰相關(guān)營(yíng)養知識和技能的了解和營(yíng)養實(shí)踐，并通過(guò)和當地政府的合作，爭取項目的可持續性、可重復性及進(jìn)一步擴大。

9. 營(yíng)養包補充對結核病患者營(yíng)養不良改善及抗結核治療效果影響研究

青島大學(xué) 蔡靜 講師 項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

問(wèn)題現狀：結核病患者是營(yíng)養不良的高發(fā)人群，營(yíng)養不良可進(jìn)一步影響機體免疫功能和抗結核治療效果。營(yíng)養包是以食物基質(zhì)為基礎，添加了多種維生素及礦物質(zhì)的輔食營(yíng)養素補充品。我國在嬰幼兒、兒童中開(kāi)展的營(yíng)養包干預項目效果顯著(zhù)，但是尚未見(jiàn)針對特殊疾病人群的干預研究。

研究目的：通過(guò)營(yíng)養包補充，觀(guān)察在抗結核治療過(guò)程中其對營(yíng)養不良的結核病患者營(yíng)養狀況及抗結核治療的改善效果，分析營(yíng)養包干預對肺結核患者機體免疫功能、氧化應激和能量代謝影響程度，初步探討可能的機制，為結核病患者的營(yíng)養輔助防治提供科學(xué)依據。

研究方法及技術(shù)路線(xiàn)：本課題擬采用隨機雙盲對照干預試驗，選擇120名經(jīng)營(yíng)養風(fēng)險篩查2002篩選為營(yíng)養不良的肺結核病患者，隨機分為2組，即營(yíng)養包補充組和安慰劑對照組，每組各60人。根據肺結核病理特點(diǎn)和營(yíng)養不良的具體特征，營(yíng)養包補充組人群選用以蛋白質(zhì)含量高的食物（豆粉）為基質(zhì)，并添加維生素A、D、B1、B2、C、葉酸、鈣、鐵等多種營(yíng)養素，混合到餐食（如粥）或沖飲，一天一包，每包20g；安慰劑對照組人群服用安慰劑，干預持續結核病規范治療中前兩個(gè)月的強化治療期間。干預期間追蹤記錄各組研究對象的食物攝入情況、健康狀況變化、藥物服用情況及主要臨床表現，觀(guān)察營(yíng)養包補充后肺結核患者的營(yíng)養狀況及抗結核治療效果的變化；在干預開(kāi)始和2個(gè)月后采集血樣、尿樣等生物樣品，分析比較營(yíng)養補充對機體免疫功能、氧化應激、能量代謝的影響，探討其與機體營(yíng)養狀況可能的影響機制。

預期結果：通過(guò)營(yíng)養包應用，預計可明顯改善肺結核病患者的營(yíng)養不良，提高和強化結核病預防和治療過(guò)程中對膳食營(yíng)養的重視；營(yíng)養包補充對抗結核治療的不良反應及促進(jìn)康復可能起到積極作用；通過(guò)分析營(yíng)養干預前后機體免疫功能、氧化應激、能量代謝等變化探討營(yíng)養與藥物和疾病變化的相互作用機制；還可為營(yíng)養包推廣，有效預防和控制我國結核病發(fā)生發(fā)展提供科學(xué)依據。

10. 我國孕婦人群加工食品中添加糖攝入風(fēng)險評估研究

國家食品安全風(fēng)險評估中心

劉愛(ài)東 副研究員

項目資助金額10萬(wàn)元人民幣

隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展及生活方式的改變，孕期婦女飲食習慣也發(fā)生了巨大的改變，膳食因素尤其是加工食品中添加糖的攝入使妊娠期肥胖、糖尿病、高脂血癥等發(fā)病率逐年增加。孕期營(yíng)養狀況不僅直接影響孕婦健康，也是影響胎兒生長(cháng)發(fā)育的主要因素之一。目前，我國尚缺乏孕婦食品消費狀況數據，通過(guò)配方食品攝入添加糖的水平及其健康風(fēng)險還不明確，亟待開(kāi)展相關(guān)研究。本研究主要目的是評估我國孕婦人群加工食品中添加糖的含量、攝入水平及其對孕婦健康與胎兒生長(cháng)發(fā)育與健康風(fēng)險，提出適宜我國孕婦加工食品和特殊膳食食品的添加糖攝入量參考建議，并為我國孕婦人群加工食品安全標準管理提供技術(shù)參考。主要研究?jì)热菔牵?/span>1）在深入挖掘分析2013-2017年國家食品安全風(fēng)險評估中心開(kāi)展的全人群食物消費狀況調查數據庫基礎上，結合2018年度中國居民食物消費量調查工作，采用3天24小時(shí)回顧法和食物頻率法，進(jìn)一步開(kāi)展我國孕婦人群加工食品的消費狀況調查，掌握我國孕婦人群膳食結構和食物消費模式，建立我國孕婦人群各類(lèi)食物消費數據庫；2）在已有孕婦人群加工食品與特殊膳食數據庫基礎上，采集孕婦食品中的主要含糖樣品，采用高效離子色譜-脈沖安培檢測法檢測食品中添加糖含量，獲得我國孕婦人群常見(jiàn)食品添加糖含量數據庫；3）按照WHO推薦的化學(xué)物風(fēng)險評估方法，即危害識別、危害特征描述、暴露評估和風(fēng)險特征描述四個(gè)步驟，采用點(diǎn)評估和概率評估模型，對我國孕婦人群通過(guò)配方食品添加糖攝入量及其健康風(fēng)險進(jìn)行科學(xué)評估。本研究的預期產(chǎn)出是：掌握我國孕婦人群食品消費及添加糖攝入量狀況；完成孕婦人群主要加工食品添加糖攝入健康風(fēng)險評估；提出孕婦人群主要加工食品以及營(yíng)養補充食品添加糖攝入量科學(xué)建議，為孕婦人群主要加工食品以及營(yíng)養補充食品添加糖含量以及相關(guān)國家食品安全標準制定修訂提供科學(xué)依據。

西部科學(xué)工作者項目

11. 妊娠期間水合狀態(tài)與妊娠并發(fā)癥及母嬰結局相關(guān)性研究

海南醫學(xué)院 張帆 副教授 項目資助金額19萬(wàn)元人民幣

水是人類(lèi)生存和發(fā)展不可缺少的物質(zhì)，具有多種生理功能，適宜飲水量對維持正常水合狀態(tài)、促進(jìn)健康有重要作用。妊娠女性對水需要增加，更易飲水不足，可能影響母嬰健康，目前相關(guān)研究幾無(wú)開(kāi)展。本項目擬采用前瞻性研究，在醫院招募妊娠女性380名，在妊娠早期、中期、晚期和生產(chǎn)前后，采用《7天24小時(shí)飲水記錄法》調查飲水量、采用《半定量膳食頻率法》調查食物攝入和食物中水分，采用體成分儀進(jìn)行體格測量，收集晨尿檢測水合狀態(tài)相關(guān)指標如尿液滲透壓等，檢測并診斷妊娠并發(fā)癥，采用相關(guān)方法（如葡萄糖耐量試驗、B超檢查等）判斷母親和胎兒（嬰兒）健康狀況；以分析妊娠水合狀態(tài)和妊娠并發(fā)癥、母嬰結局的相關(guān)性。并再此期間檢測妊娠相關(guān)激素（雌二醇、催乳素、黃體酮）及調節水合狀態(tài)激素（抗利尿激素、和肽素），從內分泌角度分析其內在聯(lián)系。研究將填補我國妊娠女性飲水與健康研究領(lǐng)域的空白，為修訂妊娠女性適宜水攝入量提供科學(xué)數據。