會(huì )議紀要

（天津 2001年9月）

        2001 年 9 月 27-29 日，中國預防醫學(xué)科學(xué)院“達能營(yíng)養中心第四屆學(xué)術(shù)研討會(huì )”在天津舉行。會(huì )上，來(lái)自全國的 2 百多名專(zhuān)家就“乳制品與健康－科學(xué)事實(shí)與前景”進(jìn)行了深入的交流和探討，大家為正確引導乳制品的消費，提高國民的體制而走到了一起。

今年的 9 月 26 日 ，是第一個(gè)國際 " 學(xué)生奶日 " ，我國政府和相關(guān)的協(xié)會(huì )組織為增強國民體質(zhì)、積極推動(dòng)和擴大飲用乳品進(jìn)行了大量的宣傳工作。今年我國的 " 乳及乳制品營(yíng)養周 " 活動(dòng)的口號是 " 發(fā)展乳業(yè)生產(chǎn)增強國民體質(zhì) " 、 " 為國民健康加杯奶 " 等。關(guān)注人類(lèi)健康已經(jīng)成為了社會(huì )的共識。中國預防醫學(xué)科學(xué)院達能營(yíng)養中心舉辦的這次研討活動(dòng)，無(wú)疑會(huì )引起社會(huì )各界對乳及乳制品健康的重視，提高大家的健康意識，增強人們的身體素質(zhì)。

        雖然，業(yè)內人士對“乳及乳制品”的營(yíng)養價(jià)值和對健康的促進(jìn)作用都一致給予肯定，國內外許多專(zhuān)家在乳制品對人類(lèi)的營(yíng)養健康作用的研究領(lǐng)域也取得了新的進(jìn)展，但是在實(shí)際生活中，乳制品的消費仍存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題，此次研討會(huì )就乳和乳制品與營(yíng)養健康問(wèn)題進(jìn)行學(xué)術(shù)研討，將有力的推進(jìn)乳制品健康觀(guān)念在國內的傳播。

        在這次研討會(huì )上，專(zhuān)家們將就我國和國外的乳制品發(fā)展和消費狀況、乳制品與兒童生長(cháng)發(fā)育的關(guān)系、酸奶與健康、兒童鈣缺乏與乳 制品的關(guān)系、嬰幼兒配方奶喂養與母乳喂養的關(guān)系、學(xué)生奶計劃中有關(guān)的研究與管理、乳制品與保健作用等議題進(jìn)行深入的研討。

        本次會(huì )議由中國預防醫學(xué)科學(xué)院達能營(yíng)養中心舉行。達能營(yíng)養中心是中國預防醫學(xué)科學(xué)院與法國達能集團于 1998 年在北京合作成立的。近年來(lái)達能營(yíng)養中心為中國健康科學(xué)、營(yíng)養知識的傳播做出了大量的貢獻。

        達能營(yíng)養中心鼓勵并支持有關(guān)膳食與健康之間的研究。自 1998 年以來(lái)，達能營(yíng)養中心每年出資約 200 萬(wàn)元人民幣用于支持營(yíng)養研究與宣教基金，在業(yè)內獲得了巨大的影響。這也是在我國唯一用于營(yíng)養研究與宣教的專(zhuān)項基金， 2001 年有 215 萬(wàn)元人民幣用于支持 13 個(gè)研究與宣教項目，在此次會(huì )議上向大家公布了中標項目名稱(chēng)、項目執行單位和項目負責人。

        同時(shí)，達能營(yíng)養中心是衛生界、教育界的專(zhuān)業(yè)人員在飲食和營(yíng)養領(lǐng)域的信息交流中心，達能營(yíng)養中心通過(guò)舉辦各種活動(dòng)促進(jìn)業(yè)內人士的交流，創(chuàng )建了《營(yíng)養健康新觀(guān)察》雜志，舉辦針對專(zhuān)業(yè)人士的培訓班，出版關(guān)于營(yíng)養方面的書(shū)籍，并設立了專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養學(xué)入門(mén)網(wǎng)站 www.hbshengri.com ，同時(shí)還專(zhuān)門(mén)為專(zhuān)業(yè)人士設立了青年工作者論壇。此次舉行的“乳制品與健康”學(xué)術(shù)研討會(huì )也是達能營(yíng)養中心為促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人員的學(xué)術(shù)交流，每年一次的全國性的研討會(huì )。今年這是第 4 屆。

        達能營(yíng)養中心為了提高中國居民對膳食與健康的了解和均衡營(yíng)養的意識，改善人們的膳食質(zhì)量付出了大量的心血和努力。在北京電視臺《七色光》欄目中，達能營(yíng)養中心與北京電視臺合辦營(yíng)養知識普及節目，以 " 達能營(yíng)養信箱 " 小欄目的形式針對中小學(xué)生和家長(cháng)，回答大家感興趣的有關(guān)營(yíng)養、膳食方面的問(wèn)題，獲得了很好的宣傳效果。

        同時(shí)，為了鼓勵對營(yíng)養的研究和提高公眾對營(yíng)養在健康中的重要性的認識，促進(jìn)在營(yíng)養學(xué)領(lǐng)域的研究來(lái)提高食品的質(zhì)量，達能集團還設立了“達能?chē)H營(yíng)養獎”， 每?jì)赡觐C獎給在人類(lèi)營(yíng)養學(xué)研究領(lǐng)域并對公共健康領(lǐng)域做出重要貢獻的研究者或研究小組。該項將金額為 80 萬(wàn)法郎。

        達能集團以回報社會(huì )、促進(jìn)人類(lèi)健康生活為己任，出資支持人類(lèi)營(yíng)養事業(yè)的發(fā)展，已在全球建立了 15 個(gè)達能營(yíng)養中心（ DANONE INSTITUTE ）。達能營(yíng)養中心（中國）是其在全球建立的第 12 個(gè)也是在亞洲的第 1 個(gè)營(yíng)養中心。這些達能營(yíng)養中心不與達能集團的商業(yè)活動(dòng)直接相關(guān)，而是以非贏(yíng)利機構的形式獨立于達能集團，與所在國的非商業(yè)機構合作，為推動(dòng)所在國營(yíng)養事業(yè)的發(fā)展而工作。

        達能營(yíng)養中心的根本立足點(diǎn)是尊重科學(xué)，關(guān)愛(ài)健康，關(guān)注人類(lèi)的生活。中心希望從資助營(yíng)養學(xué)的各項研究課題入手，借助各種傳播手段，促進(jìn)人們的健康觀(guān)念，提高國民的素質(zhì)。