新聞稿

（天津 2001年9月）

        2001年9月27-28日，中國預防醫學(xué)科學(xué)院達能營(yíng)養中心在天津舉行了“第四次學(xué)術(shù)研討會(huì )”及“膳食營(yíng)養研究與宣教基金招標結果發(fā)布會(huì )”。來(lái)自全國的近 2 百名專(zhuān)家就“乳制品與健康——科學(xué)事實(shí)與前景”進(jìn)行了深入的交流和探討，大家而正確引導我國乳制品在市場(chǎng)中的推廣及消費，提高國民的體質(zhì)而走到了一起。

        9月27日 上午九點(diǎn)，達能營(yíng)養中心（中國）關(guān)于“乳制品與健康——科學(xué)事實(shí)與前景”的第四次學(xué)術(shù)研討會(huì )天津華富宮酒店報告大廳隆重召開(kāi)。來(lái)自我國各省、市、自治區、直轄市、行政特區及海外的近兩百名專(zhuān)家學(xué)者出席了會(huì )議。會(huì )議伊始，大會(huì )領(lǐng)導達能營(yíng)養中心（中國）董事會(huì )主席王安克先生、中國預防醫學(xué)科學(xué)院副院長(cháng)吳宜群教授、達能營(yíng)養中心董事會(huì )董事達能香港陶大公司技術(shù)總監黃章穗琴女士、天津市衛生防病中心主任王擷秀女士分別為大會(huì )致開(kāi)幕詞。

        大會(huì )報告中，國家“學(xué)生飲用奶計劃”專(zhuān)家委員會(huì )主任蔣建平先生作了關(guān)于《實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計劃”讓學(xué)生上“放心奶”》的專(zhuān)題報告。報告中蔣建平先生本著(zhù)實(shí)事求是的原則重點(diǎn)介紹了我國“學(xué)生飲用奶計劃”的歷史背景、國際環(huán)境背景及實(shí)施現狀和發(fā)展展望。他強調指出我國的“學(xué)生飲用奶計劃”是一個(gè)國家行為，并于 2001 年由農業(yè)部、國家計委、教育部、財政部、衛生部、國家質(zhì)量技術(shù)監督局和國家輕工業(yè)局七個(gè)部委在通過(guò)了《學(xué)生奶暫行管理辦法條件》之后，共同運作實(shí)施。

        大會(huì )上，來(lái)自中國預防醫學(xué)科學(xué)院營(yíng)養與食品衛生研究所的楊月欣教授針對《乳制品的營(yíng)養學(xué)價(jià)值》與與會(huì )者進(jìn)行了探討。楊女士重點(diǎn)介紹了乳制品中酸乳的作用。她指出乳制品中酸乳是最普遍的，而酸乳的中的活性酸菌可以調節人們腸道菌群的分布，并利于對乳糖不耐受患者的治療，逐漸提高人們對乳制品、特別是其中乳糖的接受能力，從而達到是人們能夠從乳制品中獲取到相當的營(yíng)養，同時(shí)也增強了人們從乳制品中獲得與母乳最相近的鈣的吸收。而來(lái)自中國預防醫學(xué)科學(xué)院營(yíng)養與食品衛生研究所的副所長(cháng)翟風(fēng)英女士則對國內外的飲奶狀況進(jìn)行了比較說(shuō)明，并在此基礎上對乳制品的營(yíng)養學(xué)價(jià)值做了補充。北京協(xié)和醫院的副研究員刑曉萍女士則通過(guò)對我國骨質(zhì)疏癥必須從小做起，在對鈣的有利吸收的同時(shí)不能忽略人體鈣流失的因素。而人體對鈣的吸收的重要途經(jīng)就是加強對乳制品的食用。研討會(huì )止對乳制品的營(yíng)養學(xué)價(jià)值議題的討論達到了高潮。

        來(lái)自上海達能酸乳酷有限公司的質(zhì)量經(jīng)理徐清女士和來(lái)自天津市衛生防病中心的副主任醫師江國虹女士也就乳制品的安全性及控制和天津“學(xué)生飲用奶計劃”的實(shí)施及管理分別做的詳盡的報告。她們從我國的乳制品的乳源、加工、運輸、銷(xiāo)售等方面分別介紹了上海、天津的組織實(shí)施的管理經(jīng)驗。而徐清女士還向與會(huì )者更為具體的說(shuō)明了上海達能酸乳酪有限公司所實(shí)行的 HACTP 控制乳制品的質(zhì)量的問(wèn)題。

        在下午的討論會(huì )上，專(zhuān)家們還就我國和國外的乳制品發(fā)展和消費狀況、乳制品與兒童生長(cháng)發(fā)育的關(guān)系、酸奶與健康、兒童鈣缺乏與乳制品的關(guān)系、學(xué)生奶計劃中有關(guān)的研究與管理、乳制品與保健作用等議題進(jìn)行了深入的研討。我國與會(huì )專(zhuān)家還多次對來(lái)自法國 Danone Vitapole Research Centre 的 Jean-Michhel Antoine 先生和來(lái)自荷蘭 Groningen 大學(xué)的 Roel J Vonk 先生帶來(lái)的學(xué)術(shù)報告表示了濃厚的興趣，并展開(kāi)了激烈的討論。我國專(zhuān)家同時(shí)表示，我國的營(yíng)養學(xué)界應該保持長(cháng)期的、更多的與外國先進(jìn)的研究學(xué)者探討的機會(huì )。與會(huì )專(zhuān)家也都表示非常感謝達能營(yíng)養中心（中國）為我國營(yíng)養學(xué)的交流與發(fā)展所做出的貢獻。

        近年來(lái)，達能營(yíng)養中心為中國營(yíng)養知識的傳播做出了巨大貢獻。達能營(yíng)養中心鼓勵并支持有關(guān)膳食與健康之間的研究。到目前為止，達能營(yíng)養中心每年支出約 200 萬(wàn)元人民幣用于支持營(yíng)養研究與宣教基金，在業(yè)內獲得了巨大的影響。 3 年以來(lái)，達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養與宣教基金支持了 34 個(gè)科研項目，總金額達 780 多萬(wàn)元人民幣 ，其中，今年的 13 個(gè)項目的支持經(jīng)費更是達 215 萬(wàn)人民幣。

        在本屆達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養與宣教基金招標結果發(fā)布會(huì )上，達能營(yíng)養中心董事長(cháng)王克安先生、達能集團黃章穗琴女士及達能營(yíng)養中心（中國）總代表張國雄先生表示：在本著(zhù)達能營(yíng)養中心建立之初確定的：鼓勵和支持關(guān)于營(yíng)養健康方面的研究；為健康、教育業(yè)人士提供專(zhuān)業(yè)；改善中國人民膳食質(zhì)量的 3 大使命的原則，嚴格把好項目申請這一環(huán)節，使達能營(yíng)養中心在尊重科學(xué)、關(guān)愛(ài)健康、關(guān)注人類(lèi)生活的基礎上，通過(guò)資助營(yíng)養學(xué)的各項研究課題入手，借助各種傳播途徑，真正的做到促進(jìn)人們的健康觀(guān)念改變，提高國民的身體素質(zhì)。

        來(lái)自中央電視臺、北京電視臺以及北京、天津兩地的數十家媒體對本次大會(huì )做出了詳盡的宣傳報道，為大會(huì )圓滿(mǎn)成功地舉行做出了重要貢獻。在 9 月 28 日 下午的達能“第四次學(xué)術(shù)研討會(huì )”及“膳食營(yíng)養研究與宣教基金招標結果發(fā)布會(huì )”的記者發(fā)布上，兩地記者相繼踴躍提問(wèn)場(chǎng)面異常活躍。達能營(yíng)養中心（中國）總代表張國雄先生、達能營(yíng)養中心董事長(cháng)王克安先生、達能集團代表黃章穗琴女士、達能營(yíng)養中心科學(xué)委員會(huì )委員楊月欣女士及天津市衛生防病中心主任王擷秀女士先后回答記者提問(wèn)，并就“建立達能營(yíng)養中心的商業(yè)目的？”“該中心的科研成果是如何引入達能營(yíng)養食品中的？”“達能公司如何看待中國保健品的現狀？”以及“世界營(yíng)養膳食的最新趨勢和熱點(diǎn)如何？”等問(wèn)題做出了全面的回答。

        就此我國與會(huì )代表表示，雖然“乳及乳制品”具有良好的營(yíng)養價(jià)值并對身體健康有促進(jìn)作用，而國內外許多專(zhuān)家在乳制品對人類(lèi)的營(yíng)養健康作用的研究領(lǐng)域也取得了新的進(jìn)展，但是在實(shí)際生活中，乳制品的消費仍存在各種各樣的問(wèn)題。達能營(yíng)養中心舉辦的此次研討活動(dòng)不僅在學(xué)術(shù)界專(zhuān)業(yè)人士之中引起了廣泛的重視和討論，而且為與各有關(guān)組織攜手推動(dòng)乳及乳制品消費、提倡健康生活理念做出了貢獻。社會(huì )各界對乳及乳制品與健康的關(guān)系研討和推廣，大大提高了人們的健康意識，人們開(kāi)始認識到乳及乳制品對健康的重要性，并已開(kāi)始賦予行動(dòng)。