會(huì )議紀要

（上海 2002年10月）

　　2002年10月17 －18日“ 達能營(yíng)養中心第五屆學(xué)術(shù)研討會(huì ) ”在上海疾病預防控制中心大力協(xié)助下嚴謹而又熱烈的召開(kāi)。會(huì )上，來(lái)自全國的二百多名專(zhuān)家將就 “ 營(yíng)養與慢性病預防 ” 進(jìn)行深入的交流和探討。專(zhuān)家們將報告營(yíng)養與慢性病之間關(guān)系的研究成果；國內外營(yíng)養與慢性病防治研究的現狀和發(fā)展；營(yíng)養學(xué)新技術(shù)、新方法在慢性病防治中的應用；各種慢性病在中國不同地區和我們的近鄰日本、韓國人群的發(fā)生、發(fā)展狀況等議題并進(jìn)行深入的研討。內容包括 營(yíng)養與心腦血管疾病、膳食營(yíng)養與糖尿病、膳食營(yíng)養與肥胖、膳食營(yíng)養與骨質(zhì)疏松癥等議題。

　　膳食、營(yíng)養與一些重要慢性病的關(guān)系已成為現代營(yíng)養學(xué)關(guān)注的重要內容。越來(lái)越多的研究資料表明膳食營(yíng)養因素與這些疾病的發(fā)生、發(fā)展有密切關(guān)系或可作為預防甚至治療某些疾病的重要手段。 會(huì )期共 2 天，在這次會(huì )議上還將向大家宣布“達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養研究與宣教基金” 2002 年從 86 份項目申請中，經(jīng)專(zhuān)家評審最后中標的項目。

　　 本次會(huì )議由中國疾病預防控制中心（原衛生部中國預防醫學(xué)科學(xué)院）達能營(yíng)養中心 ( 中國 ) 與上海市疾病預防控制中心共同主辦，達能營(yíng)養中心（中國）是中國疾病預防控制中心與法國達能集團于 1998 年在北京共同成立的。近年來(lái)達能營(yíng)養中心為中國健康科學(xué)、營(yíng)養知識的傳播做出了大量的貢獻。

　　達能營(yíng)養中心（中國）是達能集團在全球建立的 DANONE INSTITUTE 在中國的分支機構。達能營(yíng)養中心鼓勵并支持有關(guān)膳食與健康之間的研究。自 1998 年以來(lái)，達能營(yíng)養中心在中國設立了“達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養研究與宣教基金”，每年出資約 200 萬(wàn)人民幣用于支持膳食營(yíng)養與健康之間關(guān)系的研究，在業(yè)內獲得了巨大的影響。這也是我國唯一用于營(yíng)養研究的專(zhuān)項基金， 2002 年有 200 萬(wàn)元上人民幣用于資助營(yíng)養研究的項目。

　　同時(shí)，達能營(yíng)養中心也是衛生界、教育界的專(zhuān)業(yè)人員在飲食和營(yíng)養領(lǐng)域的信息交流中心，達能營(yíng)養中心通過(guò)舉辦各種活動(dòng)促進(jìn)業(yè)內人士的交流，創(chuàng )建了《營(yíng)養健康新觀(guān)察》季度期刊雜志，舉辦針對專(zhuān)業(yè)人士的培訓班，出版關(guān)于營(yíng)養方面的書(shū)籍，并設立了專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養學(xué)入門(mén)網(wǎng)站 www.hbshengri.com ，同時(shí)還專(zhuān)門(mén)在《衛生研究》雜志上為專(zhuān)業(yè)人士設立了青年科學(xué)工作者論壇。此次舉行的 “ 營(yíng)養與慢性病預防 ” 學(xué)術(shù)研討會(huì )也是達能營(yíng)養中心為促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人員的學(xué)術(shù)交流，每年舉辦一次的全國性的研討會(huì )。今年是第五屆。

　　達能營(yíng)養中心為了提高中國居民膳食與健康的了解和均衡營(yíng)養的意識，改善人們的膳食質(zhì)量付出了大量的心血和努力。除在電視臺、電臺、報紙等公眾媒體上對公眾傳播普及有關(guān)營(yíng)養、膳食方面的知識外，還在每年公開(kāi)招標的“達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養研究與宣教基金”中支持一些對公眾的營(yíng)養健康教育項目，通過(guò)專(zhuān)業(yè)人員向公眾傳達膳食營(yíng)養方面的科學(xué)知識，獲得了很好的宣傳效果。

　　同時(shí)，為了鼓勵對營(yíng)養的研究和提高公眾對營(yíng)養在健康中的重要性的認識，促進(jìn)在營(yíng)養學(xué)領(lǐng)域的研究來(lái)提高食品的質(zhì)量，達能集團在國際上還設立了 “ 達能?chē)H營(yíng)養獎 ” ，每?jì)赡暌淮卧u選出在人類(lèi)營(yíng)養研究領(lǐng)域對公共健康做出重要貢獻的研究者或研究小組并給予獎勵。該項獎金額為 80 萬(wàn)法郎。