“關(guān)注營(yíng)養，關(guān)注健康”，今天我們討論有關(guān)豆制品方面的問(wèn)題。

　　很多小朋友都認為豆制品都是老人吃的，自己牙這么好，吃它干什么呀。其實(shí)豆制品不是只為老年人設計的食品，兒童時(shí)期也應該吃一些，因為大豆所含的營(yíng)養素即全面又豐富，豆制品中蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，還有人體必需的氨基酸。

　　沈冶平教授（中國營(yíng)養學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)）：我們中國傳統的豆制品有豆腐、豆漿和用豆腐做的各式各樣的食品。我希望大家多做一些豆制品給孩子們吃，因為豆制品里面首先它蛋白質(zhì)含量很高，因為大家都知道，人的身體也好、學(xué)習也好、各種情況也好，都需要蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)是人的生命、生長(cháng)、智力發(fā)育所必需的。豆制品做得很好的話(huà)是非常的好吃，可以做成魚(yú)的樣子，肉的樣子，還可以做成雞的樣子。所以講豆腐這個(gè)東西是非常好的東西，容易消化，蛋白質(zhì)含量很高。我國著(zhù)名的革命家孫中山先生對豆腐是十分崇敬的，他說(shuō)中國人民的健康與吃豆腐是有關(guān)系的。

　　專(zhuān)家提示：豆制品營(yíng)養豐富，請同學(xué)們適量食用。

　　本期問(wèn)題：大豆制品的營(yíng)養有哪些：

　　Ａ 富含蛋白質(zhì)；　Ｂ 富含維生素；　Ｃ 沒(méi)營(yíng)養．