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七色光雜志達能營(yíng)養信箱部分科學(xué)內容

“關(guān)注營(yíng)養,關(guān)注健康”,今天我們討論的是有關(guān)兒童肥胖形成的原因方面的問(wèn)題。

  同學(xué)們你們發(fā)現了嗎,在你們周?chē)呀?jīng)出現了很多小胖墩,他們的體重超出了正常的標準體重,也許正在收看電視節目的你就是一個(gè)小胖墩。我們達能營(yíng)養信箱節目特意安排了兩期節目講一講兒童肥胖的問(wèn)題,今天我們播出上集。

  翟鳳英教授(中國預防醫學(xué)科學(xué)院營(yíng)養與食品衛生研究所):怎么引起孩子的肥胖呢?膳食攝入如果超過(guò)了孩子的需要的話(huà),它在體內堆積起來(lái)形成脂肪細胞,脂肪細胞在孩子生下來(lái)到16歲之間在不斷增加,就是脂肪細胞數量增加;如果食物供給得太充足,熱能太足在體內產(chǎn)生脂肪堆積的時(shí)候不但數目增加,而且細胞體積也在增大,這就是造成肥胖的一個(gè)基本原因。那么引起肥胖的因素有這么兩個(gè),一個(gè)是遺傳因素,一般我們來(lái)說(shuō)它占的比例是很小的;另一個(gè)就是環(huán)境因素,環(huán)境因素包括膳食的因素,比如說(shuō)飲食習慣什么的,還有體力活動(dòng)比較少,吃飽飯以后坐在電視機前看電視,那么它的能量消耗很小,這也是造成脂肪在體內堆積的主要原因之一。

  除了瞿教授所說(shuō)的這些原因之外,導致兒童肥胖的原因科學(xué)家們一直在研究,目前研究結果表明進(jìn)食速度、晚餐的食量也會(huì )導致肥胖。

  專(zhuān)家提示:兒童肥胖與進(jìn)食的速度和晚餐的食量也有關(guān)系

  本期問(wèn)題:在相同條件下進(jìn)食快的人容易發(fā)生肥胖?

       1 對;  2 錯;

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