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七色光雜志達能營(yíng)養信箱部分科學(xué)內容

“關(guān)注營(yíng)養,關(guān)注健康”,今天我們討論的是有關(guān)飲用開(kāi)水和煮牛奶方面的問(wèn)題。

  在日常生活中,如果開(kāi)水涼了,而此時(shí)你又想喝熱開(kāi)水,你會(huì )怎么辦了?很多人都會(huì )很自然地將涼開(kāi)水重新加熱,其實(shí)這種飲用反復燒開(kāi)的水的做法是錯誤的。因為水如果燒開(kāi)就會(huì )破壞水中的有益元素,長(cháng)期引用這樣的水對人體危害較大。另外,飯前喝水是個(gè)不好的習慣,因為水會(huì )沖淡胃液,影響消化,同時(shí)喝水也應該象一日三餐那樣,定時(shí)為佳。所以,定時(shí)喝水比較好,不能飲用反復燒開(kāi)的水。

  煮牛奶有3忌:一忌文火煮;二忌煮牛奶時(shí)間過(guò)長(cháng);三忌煮牛奶過(guò)程中加糖。

  本期問(wèn)題:下面哪個(gè)煮牛奶的方法是不科學(xué)的:

  A 用稍大的火煮; B 快點(diǎn)煮; C 煮牛奶的過(guò)程加糖

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