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第三十一期： Jun-07 ，傳統食品中的營(yíng)養學(xué)問(wèn)題專(zhuān)題

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達能焦點(diǎn)論壇

傳統發(fā)酵食品現代化開(kāi)發(fā)的任務(wù)

學(xué)術(shù)報告廳

大豆發(fā)酵制品的營(yíng)養與生理功能

腐乳萃取物的抗氧化和抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的功能

小麥、小麥粉及面制食品的營(yíng)養品質(zhì)

黃色毛霉腐乳的抗氧化性

中國傳統發(fā)酵大豆食品中的潛在降糖因子

發(fā)酵大豆食品的ACE抑制及抗氧化活性研究

達能營(yíng)養中心工作簡(jiǎn)訊

2006年“達能營(yíng)養中心膳食營(yíng)養研究與宣教基金項目”介紹（1）

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